免排隊神器~名店&小吃一次吃個夠!ft.蔬氧VO2平台 湯逸凡|花蓮低碳之旅

這一集除了給你更多好吃的花蓮蔬食,還要介紹一款花蓮限定的免排隊神器─ @蔬氧VO2訂餐平台。也請到平台成員之一 @湯逸凡 ,跟大家好好說明VO2好在哪裡。

我們在出發前就先訂好了晚餐,選擇的是在地人都激推的明園素食坊;另外還有小黑學生時代的愛店之一─ 榛榛豆腐店仔,吃過就意難忘的回憶美味。

相信你也有自己心儀的蔬食口袋名單,歡迎留言跟大家分享哦~

 

#蔬氧VO2訂餐平台

 

VO2平台上目前有十多間蔬食店家可選,雖然還不算多,但每一間都是有口皆碑的好吃,不用擔心踩地雷,且持續增加中。VO2平台網址請看留言哦~

 

是怎麼把這些好吃的店一網打盡呢?逸凡說,因為她和一群喜歡蔬食的夥伴,也有心想要推廣花蓮蔬食給更多人認識,因此在成立平台前,他們就組成了「吃播」,在花蓮四處挖掘值得推薦的店家,假推廣之名,行滿足貪吃之實(並不是)。

 

有興趣看吃播的,可以點進去看看(最好是邊吃飯邊看吃播,不然看了餓到胃穿孔我們不負責)。

 

也因為拍攝吃播和店家們建立起好關係,所以當逸凡他們要打造VO2蔬氧訂餐平台的時候,自然而然可以蒐集到這麼多美味名店。

 

而原本的花蓮蔬食地圖企劃,是想跟著逸凡到處吃吃吃,但是受到疫情影響,多數的店家都無法內用,所以變成外帶出來,讓小黑和郭郭吃給大家看。

 

回到VO2,平台有三個特色:定點、定時和定量:

1定點:目前有4個取餐地點,未來會積極擴大到更多地方。

2定時:取餐時間固定是中午12:00-13:00、傍晚17:40-18:00,30天前就可以預訂。

3定量:對店家來說,事先有訂單就能精準準備食材份量,避免成本損失與浪費。

 

逸凡表示,目前使用VO2的基本客群有1萬人,平均每天都有200人左右訂餐,除了吃美食,還使用環保餐盒裝,可以減少一次性餐具垃圾的產生;吃完後3天內歸還環保餐盒到取餐點即可。

 

此外,VO2集單式的做法,多人分別訂餐,店家做完餐後統一送到定點,只需要跑一趟,產生一趟的碳足跡;如果是一般外送,一張單就跑一趟,10張單就跑10趟,產生的碳足跡十分驚人!

 

之後要到花蓮玩或已經在花蓮的捧由,不妨試試看VO2訂餐。

 

#榛榛豆腐店仔

地址:花蓮市中山路656號

營業時間:11:00-13:30,16:00-20:00(週六日公休)

電話:0937-164-608

 

麻辣臭豆腐搭配主食,就是飽足的一餐;另外也有酥脆的炸臭豆腐,以及小點如滷百頁豆腐、滷麵腸可以搭配一起吃。

 

麻辣臭豆腐粿條的湯頭麻辣中又帶點溫潤感,不是辣死人不償命那種,臭豆腐吸飽了湯汁,吃的時候一口咬下噴濺出來的滾燙湯汁,小心被燙傷喔!(小黑就是苦主)

 

粿條很Q彈,但又不會咬不爛像嚼橡皮筋,而且有一定程度的入味,不會像在吃麵糰寡淡無味,口感和味道都表現優異,和麻辣臭豆腐相得益彰。

 

#明園素食坊

地址:花蓮市國富十街8號

營業時間:11:00-14:00,17:00-20:00

電話:03-856-1575

 

番茄紅燒麵,湯頭濃郁又有蔬菜的甜味,加上番茄的酸氣,滋味十分豐富。扁扁略寬的麵條,本以為會比較偏軟,沒想到還是有一點Q勁在,煮麵的功夫很讚!素料的口感像是豆腐般軟,而且吸飽紅燒湯汁。

 

梅干扣肉飯的梅干鹹香適中,搭配扣肉─素火腿一起吃,味道得宜,齒頰留香。配菜也都很厲害,南瓜蒸煮得剛剛好,還保有口感,但又夠入味;茄子外型完整,吃起來有脆感,辣炒口味吃起來過癮。

 

四神湯湯頭清爽又有足足的藥膳味,比起葷的四神湯,可以明顯感受到中藥材的香氣,喝完身體都溫暖起來。

 

鹽酥G不是杏鮑菇喔,而是特製的素肉,雖然郭郭不愛,但小黑和其他工作同仁都覺得很好吃,剛炸好吃起來酥香,加上胡椒香氣,會一口接一口。

 

感謝以下吃貨熱情推薦讚聲:

@湯逸凡

@陳謙謙

@Jessica Yang

@蔬氧 VO2

@GoVeggieHualien

 

另外還要感謝 @有窩客棧 ,提供舒適有型的旅宿空間,讓我們拍出漂亮的吃播!歡迎大家到花蓮玩的時候,可以選擇 #有窩客棧 入住哦~

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